Não havendo maneira de conservar os alimentos, era indispensável escolher «produtos de longa duração» como carne seca ou salgado, peixe seco ou salgado, arroz, presunto e biscoito ou seja pão cozido duas vezes para ficar bem seco e aguentar mais tempo sem se encher de bolor.
Levavam também azeite, vinagre, vinho, sal, grão, lentilhas, amêndoas, frutos secos, alhos, cebolas, farinha, açúcar, mel e alguns animais para matarem pelo caminho. E, claro, muitas pipas de água doce.
O rei fornecia mantimentos para a tripulação, mas os passageiros que fossem por sua conta tinham de levar os seus próprios alimentos.
A bordo não existia cozinha.Montavam – se fogões na primeira coberta e os homens formavam filas para cozinhar.
Bibliografia: Revista Na crista da Onda, número 21, “Nau Nossa Senhora Dos Mártires.”
Pesquisa realizada por Vanessa Ferreira
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